🍮 Карамельные мини-чизкейки с варёной сгущёнкой
✍🏻Ингредиенты:
Для основы:
1. Печенье – 220 г
2. Сливочное масло – 30 г
Для чизкейка:
1. Творог – 360 г
2. Сахар – 30 г
3. Варёная сгущёнка – 100 г
4. Сливки 20% – 100 г
5. Яйца категории С0 – 2 шт.
6. Ваниль – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Печенье измельчить в мелкую крошку и смешать с растопленным сливочным маслом.
〰️ Равномерно распределить получившуюся массу по капсулам и хорошо утрамбовать.
〰️ Убрать основы в холодильник на время приготовления начинки.
〰️ Творог, сахар, варёную сгущёнку, сливки, яйца и ваниль соединить и пробить блендером до гладкой однородной массы.
〰️ Равномерно распределить начинку по охлаждённым основам из печенья.
〰️ Выпекать в заранее разогретой до 130°C духовке примерно 20–30 минут. У готовых чизкейков серединка должна слегка подрагивать при покачивании формы.
〰️ Полностью остудить чизкейки, затем убрать в холодильник для охлаждения и стабилизации.
Хлебопечка
