🥐 Слойки с ветчиной и соусом бешамель
✍🏻Ингредиенты:
1. Слоёное бездрожжевое тесто – 500 г
2. Ветчина
3. Петрушка – по желанию
Для соуса бешамель:
1. Молоко – 400 мл
2. Пшеничная мука – 30 г
3. Сливочное масло – 30 г
4. Мускатный орех – щепотка
5. Соль – по вкусу
6. Перец – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и тщательно перемешать до однородности.
〰️ Тонкой струйкой влить тёплое молоко, постоянно помешивая венчиком.
〰️ Варить соус до загустения, затем снять с огня, добавить соль, перец и щепотку мускатного ореха.
〰️ При необходимости процедить готовый соус через сито, чтобы избавиться от комочков.
〰️ Слоёное тесто разделить на 2 части и каждую раскатать в прямоугольный пласт.
〰️ Смазать тесто соусом бешамель, посыпать мелко нарезанной петрушкой и выложить ветчину.
〰️ Свернуть каждый пласт в плотный рулет и аккуратно нарезать на порционные кусочки.
〰️ Переложить слойки в аэрогриль и смазать сверху желтком.
〰️ Выпекать при 160°C примерно 15 минут до румяной хрустящей корочки.
Хлебопечка
