🍫 Печенье-брауни
✍🏻Ингредиенты:
1. Тёмный шоколад 72% – 200 г
2. Сливочное масло – 50 г
3. Пшеничная мука – 50 г
4. Коричневый сахар – 130 г
5. Какао – 20 г
6. Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
7. Яйца – 2 шт.
8. Соль – щепотка
👨🍳Приготовление:
〰️ Шоколад соединить со сливочным маслом и растопить на водяной бане или в микроволновке импульсами по 20 секунд, каждый раз перемешивая до гладкости.
〰️ Яйца взбить с коричневым сахаром на высокой скорости около 2 минут до пышной массы.
〰️ Постепенно добавить яичную массу к растопленному шоколаду, аккуратно перемешивая лопаткой.
〰️ Просеять муку, какао и разрыхлитель, добавить щепотку соли.
〰️ Аккуратно перемешать тесто до однородности и оставить примерно на 10 минут.
〰️ Небольшими порциями выложить тесто на противень с пергаментом, формируя круглое печенье.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 6–8 минут. Не пересушивать — на поверхности должны появиться характерные трещинки.
〰️ Готовое печенье полностью остудить. При желании убрать в морозильник для хранения.
〰️ Перед подачей замороженное печенье разогреть в микроволновке, аэрогриле или духовке.
〰️ Подавать тёплым с мороженым и свежими ягодами.
Хлебопечка
