🫓 Лепёшки на закваске
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука – 200 г
2. Вода – 90 мл
3. Остатки закваски – 90–100 г
4. Сливочное масло – 50 г
5. Соль – 6 г
Дополнительно:
1. Сливочное масло – для смазывания
2. Зелень – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить воду, растопленное сливочное масло, остатки закваски и соль.
〰️ Добавить муку и замесить гладкое однородное тесто.
〰️ Накрыть тесто и оставить отдыхать примерно на 30 минут.
〰️ Разделить тесто на 8 равных частей.
〰️ Каждую часть тонко раскатать в круглую лепёшку.
〰️ Хорошо разогреть сухую сковороду без добавления масла.
〰️ Обжарить лепёшки с двух сторон до появления румяных пятнышек.
〰️ Растопленное сливочное масло смешать с мелко нарезанной зеленью.
〰️ Горячие лепёшки сразу смазать ароматным маслом с зеленью.
Хлебопечка
