🍪 Печенье как «Юбилейное»
✍🏻Ингредиенты:
1. Пшеничная мука – 250 г
2. Кукурузный крахмал – 30 г
3. Сахарная пудра – 80 г
4. Яйцо С0 – 1 шт.
5. Сливочное масло – 120 г
6. Ванильный сахар – 10 г
7. Разрыхлитель – 3 г
8. Соль – щепотка
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить муку, кукурузный крахмал, сахарную пудру, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
〰️ Холодное сливочное масло натереть на тёрке и перетереть с сухими ингредиентами до мелкой крошки.
〰️ Добавить холодное яйцо и быстро замесить однородное тесто, стараясь не перегревать его руками.
〰️ Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
〰️ Охлаждённое тесто раскатать в пласт толщиной примерно 3–4 мм.
〰️ По желанию пройтись по поверхности фигурной скалкой, слегка вдавливая узор в тесто.
〰️ Вырезать печенье и переложить заготовки на противень с пергаментом.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 12–15 минут до лёгкого золотистого цвета.
Хлебопечка
