🍫 Нежный кекс с шоколадной начинкой
✍🏻Ингредиенты:
Для кекса:
1. Сливочное масло – 120 г
2. Сахар – 130 г
3. Яйца – 2 шт.
4. Сметана 15% – 100 г
5. Молоко – 30 мл
6. Ванильный сахар – 10 г
7. Мука – 190 г
8. Разрыхлитель – 8 г
9. Соль – щепотка
10. Шоколад – 100 г
11. Крахмал – 1 ст. л.
Для покрытия:
1. Молочный шоколад – 120 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
〰️ Добавить растопленное сливочное масло, сметану и молоко. Перемешать до однородности.
〰️ Отдельно соединить муку, разрыхлитель и щепотку соли.
〰️ Добавить сухие ингредиенты к жидким и аккуратно перемешать только до однородности.
〰️ Шоколад нарезать небольшими кусочками и обвалять в крахмале.
〰️ Добавить шоколад в тесто и аккуратно перемешать. По желанию вместо шоколада можно использовать ягоды или орехи.
〰️ Переложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 170°C духовке примерно 40–45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
〰️ Готовый кекс полностью остудить.
〰️ Молочный шоколад растопить и равномерно полить им кекс.
〰️ По желанию украсить ягодами и слегка посыпать сахарной пудрой.
Хлебопечка
