🧁 Творожные кексики с миндальными лепестками
✍🏻Ингредиенты:
1. Творог 5–9% – 200 г
2. Сливочное масло 82% – 100 г
3. Сахар – 130 г
4. Яйца – 2 шт.
5. Сметана – 50 г
6. Мука – 190 г
7. Разрыхлитель – 10 г
8. Ванильный сахар – 10 г
9. Соль – щепотка
10. Миндальные лепестки – 40 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Творог соединить со сметаной и пробить блендером до гладкой однородной массы.
〰️ Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром около 5 минут до светлой и воздушной массы.
〰️ По одному добавить яйца, после каждого взбивая массу примерно 30 секунд.
〰️ Добавить творожно-сметанную массу и перемешать миксером на низкой скорости несколько секунд.
〰️ Отдельно соединить муку, разрыхлитель и соль. Просеять сухие ингредиенты в тесто.
〰️ Аккуратно перемешать лопаткой только до исчезновения сухой муки. Тесто должно получиться густым и кремообразным.
〰️ Разложить тесто по бумажным капсулам, заполняя их примерно на 3/4 высоты.
〰️ Сверху равномерно посыпать миндальными лепестками.
〰️ Выпекать в разогретой до 200°C духовке 5 минут.
〰️ Затем снизить температуру до 170°C и выпекать ещё около 20 минут до готовности.
Хлебопечка
