🍫 Шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками
✍🏻Ингредиенты:
Для творожно-кокосовых шариков:
1. Мягкий творог – 300 г
2. Яичный желток – 1 шт.
3. Сахар – 70 г
4. Кокосовая стружка – 40 г
5. Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
Для шоколадного теста:
1. Яйца – 3 шт.
2. Яичный белок – 1 шт.
3. Сахар – 120 г
4. Молоко – 80 мл
5. Растительное масло – 30 мл
6. Какао – 40 г
7. Мука – 120 г
8. Соль – щепотка
9. Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
10. Ванилин – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Для творожно-кокосовой начинки соединить мягкий творог, желток, сахар, кокосовую стружку и кукурузный крахмал.
〰️ Хорошо перемешать массу и сформировать небольшие шарики.
〰️ Выложить творожно-кокосовые шарики в форму для выпечки.
〰️ Для шоколадного теста яйца и дополнительный белок взбить с сахаром до пышной светлой массы.
〰️ Добавить молоко и растительное масло, аккуратно перемешать.
〰️ Просеять муку, какао и разрыхлитель. Добавить соль и ванилин.
〰️ Соединить сухие ингредиенты с яичной массой и перемешать до однородности.
〰️ Залить шоколадным тестом творожно-кокосовые шарики.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
〰️ По желанию готовый пирог полить сгущённым молоком.
Хлебопечка
