🫓 Домашняя кулча
✍🏻Ингредиенты:
1. Молоко – 250 мл
2. Кипяток – 150 мл
3. Сливочное масло – 100 г
4. Яйцо – 1 шт.
5. Сахар – 1 ч. л.
6. Соль – 2 ч. л.
7. Дрожжи – 10 г
8. Мука – 650–700 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить молоко с кипятком, чтобы смесь получилась тёплой.
〰️ Добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10–15 минут для активации.
〰️ Добавить яйцо, соль и растопленное сливочное масло, хорошо перемешать.
〰️ Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто.
〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте примерно на 1–1,5 часа, до увеличения в объёме.
〰️ Подошедшее тесто обмять и сформировать круглые лепёшки.
〰️ В центре каждой кулчи сделать углубление и нанести узор вилкой или специальным штампом.
〰️ Оставить заготовки на 15–20 минут для расстойки.
〰️ Выпекать в разогретой до 200°C духовке примерно 20–25 минут до красивой румяной корочки.
Хлебопечка
