🥩 Гёш-нан
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука – 500 г
2. Вода – 180 мл
3. Яйцо – 1 шт.
4. Соль – 1 ч. л.
Для начинки:
1. Говядина и баранина – 400 г
2. Репчатый лук – 2 шт.
3. Полугорький перец – по желанию
4. Соль – по вкусу
5. Чёрный перец – по вкусу
6. Растительное масло – 1 ст. л.
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить воду, яйцо и соль, хорошо перемешать.
〰️ Постепенно добавить муку и замесить плотное эластичное тесто.
〰️ Накрыть тесто и дать ему немного отдохнуть.
〰️ Для начинки мясо мелко нарубить или измельчить в фарш.
〰️ Добавить мелко нарезанный лук, по желанию полугорький перец, соль, чёрный перец и растительное масло. Хорошо перемешать.
〰️ Тесто разделить на части и тонко раскатать.
〰️ Выложить мясную начинку, накрыть вторым пластом теста и тщательно защипнуть края.
〰️ Обжаривать на среднем огне примерно по 6–8 минут с каждой стороны до румяной корочки и полной готовности мяса.
Хлебопечка
