🥥 Творожно-кокосовое печенье
✍🏻Ингредиенты:
1. Творог 9% – 360 г
2. Сливочное масло – 160 г
3. Сахар – 4 ст. л.
4. Мука – 140 г + для раскатки
5. Ванилин – 1 г
6. Соль – щепотка
7. Разрыхлитель – 10 г
Для посыпки:
1. Сахар – по вкусу
2. Кокосовая стружка – по вкусу
3. Сахарная пудра – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Сливочное масло растопить и немного остудить.
〰️ Соединить масло с творогом и сахаром, хорошо перемешать.
〰️ Добавить муку, разрыхлитель, ванилин и щепотку соли.
〰️ Замесить очень мягкое тесто. Рабочую поверхность хорошо присыпать мукой, чтобы тесто не прилипало.
〰️ Аккуратно раскатать тесто в пласт.
〰️ Равномерно посыпать поверхность сахаром и кокосовой стружкой.
〰️ Осторожно свернуть мягкое тесто в рулет и нарезать на небольшие кусочки.
〰️ Переложить печенье на противень, застеленный силиконизированным пергаментом.
〰️ Выпекать при 180°C около 20–30 минут до лёгкой румяности.
〰️ Готовое печенье остудить и по желанию посыпать сахарной пудрой.
Хлебопечка
