🫓 Слоёные лепёшки с начинкой
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука – 1 кг
2. Тёплая вода – 650–700 мл
3. Сухие дрожжи – 1/2 ч. л.
4. Соль – 1 ст. л.
5. Сливочное масло – для смазывания
Для начинки:
1. Фарш с луком – по вкусу
2. Творог с луком – по вкусу
3. Моцарелла или другой сыр – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить муку, сухие дрожжи и соль.
〰️ Постепенно вливать тёплую воду и замесить очень мягкое и нежное тесто. Оно должно держать форму и не растекаться.
〰️ Накрыть тесто и дать ему немного отдохнуть.
〰️ Разделить тесто на шарики весом примерно по 300 г.
〰️ Каждый шарик раскатать в тонкий пласт и щедро смазать сливочным маслом.
〰️ Сложить тесто слоями, добавить выбранную начинку и сформировать лепёшки.
〰️ Обжаривать на сухой сковороде на среднем огне, периодически переворачивая, до румяной и хрустящей корочки с обеих сторон.
〰️ При желании лепёшки можно приготовить в духовке до золотистого цвета.
Хлебопечка
