🥟 Пирожки с картофелем и жареным луком
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Молоко – 260 мл
2. Сливочное масло – 200 г
3. Сахар – 2 ч. л.
4. Соль – 1 ч. л.
5. Мука – 600 г
6. Быстрорастворимые дрожжи – 11 г
Для начинки:
1. Картофель – по вкусу
2. Жареный лук – по вкусу
3. Укроп – по вкусу
4. Сливочное масло – по вкусу
5. Молоко – по вкусу
6. Приправы – по вкусу
Дополнительно:
1. Растительное масло – для пергамента
2. Семечки – по желанию
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить молоко комнатной температуры, сахар, соль, дрожжи, растопленное сливочное масло и муку.
〰️ Замесить тесто до однородности и разделить его на 6 частей.
〰️ Картофель отварить до готовности и размять в пюре с молоком и сливочным маслом.
〰️ Добавить жареный лук, измельчённый укроп и приправы по вкусу. Хорошо перемешать.
〰️ Из теста сформировать небольшие заготовки, наполнить картофельной начинкой и слепить пирожки.
〰️ Пергамент обязательно слегка сбрызнуть растительным маслом и выложить пирожки.
〰️ По желанию сверху посыпать предварительно обжаренными семечками.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20–25 минут до румяной корочки.
Хлебопечка
