🍩 Воздушные пончики
✍🏻Ингредиенты:
1. Молоко – 250 мл
2. Сахар – 200 г
3. Сухие дрожжи – 8 г
4. Соль – щепотка
5. Яйца – 2 шт.
6. Сливочное масло – 100 г
7. Мука – 550 г
8. Сахарная пудра – для украшения
👨🍳Приготовление:
〰️ В тёплом молоке растворить дрожжи и немного сахара, оставить на 10–15 минут до появления пенной шапочки.
〰️ Добавить оставшийся сахар, яйца, щепотку соли и растопленное сливочное масло. Перемешать.
〰️ Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто.
〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте примерно на 1–1,5 часа до увеличения в объёме.
〰️ Подошедшее тесто раскатать и сформировать пончики.
〰️ Оставить заготовки на 15–20 минут для повторной расстойки.
〰️ Обжарить пончики в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
〰️ Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
〰️ Остывшие пончики щедро посыпать сахарной пудрой.
Хлебопечка
