🥟 Пирожки из дрожжевого теста на кефире
✍🏻Ингредиенты:
1. Кефир – 1 л
2. Сахар – 3 ст. л.
3. Сухие дрожжи – 2–3 ст. л.
4. Соль – 2 ч. л.
5. Яйца – 2 шт.
6. Растительное масло – 150 мл
7. Мука – 1,5 кг
Для смазывания:
1. Яичный желток – 1 шт.
2. Молоко – 1 ст. л.
👨🍳Приготовление:
〰️ К тёплому кефиру добавить сахар, сухие дрожжи, яйца, растительное масло и соль. Хорошо перемешать.
〰️ Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто. Оно может немного липнуть к рукам.
〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте примерно на 1 час для расстойки.
〰️ Подошедшее тесто слегка обмять и сформировать пирожки с любимой начинкой или булочки.
〰️ Выложить заготовки на противень и оставить ещё на 20 минут.
〰️ Смешать желток с молоком и смазать поверхность пирожков.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20–25 минут до румяной корочки.
〰️ Готовую выпечку накрыть вафельным полотенцем и дать немного отдохнуть.
Хлебопечка
