🫓 Домашние лепёшки роти
✍🏻Ингредиенты:
1. Мука – 250 г
2. Тёплая вода – сколько возьмёт тесто
3. Соль – по вкусу
4. Сахар – щепотка
5. Сливочное или топлёное масло – для смазывания
6. Мука – немного для присыпки
👨🍳Приготовление:
〰️ В муку добавить соль и щепотку сахара. Постепенно вливать тёплую воду и замесить мягкое, слегка липкое тесто.
〰️ Накрыть тесто и оставить отдыхать на 30–40 минут. Каждые 15–20 минут слегка обминать его, чтобы тесто стало более эластичным.
〰️ Разделить тесто на равные части и каждый кусочек раскатать максимально тонко, практически до прозрачности.
〰️ Смазать поверхность сливочным или топлёным маслом и слегка присыпать мукой.
〰️ Свернуть пласт в тонкий рулет, а затем закрутить его в улитку. Края хорошо закрепить.
〰️ Оставить заготовки отдыхать ещё примерно на 15 минут.
〰️ Каждую улитку аккуратно раскатать в лепёшку толщиной около 1 см.
〰️ Жарить на хорошо разогретой сухой сковороде с двух сторон до золотистых крапинок.
〰️ Готовые горячие лепёшки по желанию смазать сливочным или топлёным маслом.
Хлебопечка
