🥧 Перевёрнутый киш с тунцом и огурцом
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1.Мука – 210 г
2. Сливочное масло – 120 г
3. Яйцо – 1 шт.
4. Ледяная вода – 3 ст. л.
5. Соль – по вкусу
Для начинки:
1. Тунец в собственном соку – 400 г
2. Красный лук – 1 шт.
3. Творожный сыр – 200 г
4. Свежий огурец – по вкусу
5. Чёрный перец – по вкусу
Дополнительно:
1. Желток – для смазывания
2. Кунжут или смесь семян – по желанию
3. Соус терияки – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить муку с солью, добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетереть руками в мелкую крошку.
〰️ Добавить яйцо и ледяную воду, быстро замесить тесто и собрать его в комок.
〰️ Убрать тесто в холодильник на 20 минут.
〰️ Охлаждённое тесто раскатать на пергаменте в пласт толщиной 2–3 мм и распределить по форме.
〰️ Смазать желтком, по желанию посыпать кунжутом или смесью семян и сделать несколько проколов вилкой.
〰️ Выпекать в аэрогриле при 165°C около 15–20 минут до румяной корочки.
〰️ Для начинки соединить творожный сыр, тунец, мелко нарезанный красный лук и чёрный перец.
〰️ Огурец нарезать тонкими кружочками.
〰️ Готовую песочную основу немного остудить и выложить половину начинки.
〰️ Сверху распределить слой огурцов, затем оставшуюся начинку и ещё один слой огурцов.
〰️ Полить киш соусом терияки и посыпать кунжутом.
Хлебопечка
