🍫 Торт «Шоколадная молочная девочка»
✍🏻Ингредиенты:
Для 8 коржей диаметром 18 см:
1. Сгущённое молоко – 1 банка
2. Яйца – 2 шт.
3. Сливочное масло – 40 г
4. Соль – щепотка
5. Разрыхлитель – 1 ч. л.
6. Мука – 120 г
7. Какао – 25 г
Для крема:
1. Сливки 33% – 500 мл
2. Сгущённое молоко – 1 банка
3. Творожный сыр – 150 г
4. Какао – 25 г
Для пропитки:
1. Молоко – по вкусу
2. Сгущённое молоко – немного
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить сгущённое молоко, яйца, щепотку соли и растопленное сливочное масло.
〰️ Добавить какао, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать до однородности.
〰️ Разделить тесто на 8 частей и сформировать тонкие коржи диаметром 18 см.
〰️ Выпекать коржи при 180°C на режиме «верх-низ» около 8–10 минут.
〰️ Для крема соединить холодные сливки, сгущённое молоко, творожный сыр и какао.
〰️ Взбить миксером до однородного пышного шоколадного крема.
〰️ Для пропитки смешать молоко с небольшим количеством сгущённого молока.
〰️ При сборке каждый корж слегка пропитать молочной смесью и промазать шоколадным кремом.
〰️ Верх и бока торта покрыть оставшимся кремом.
〰️ Сверху украсить крошкой и убрать торт в холодильник для хорошей пропитки.
Хлебопечка
