🥟 Самса из песочного теста без лепки
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука – 250–300 г
2. Маргарин – 70 г
3. Сметана – 3 ст. л.
4. Яйцо – 1 шт.
5. Соль – 1/2 ч. л.
6. Сахар – 1/2 ч. л.
Для начинки:
1. Фарш – 450 г
2. Репчатый лук – 2 шт.
3. Соль – по вкусу
4. Чёрный перец – по вкусу
5. Растительное масло – 2 ст. л.
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить муку, соль и сахар. Добавить холодный маргарин и перетереть всё в крошку.
〰️ Добавить яйцо и сметану, быстро замесить мягкое однородное тесто.
〰️ Завернуть тесто в плёнку и убрать в морозильную камеру на 1 час.
〰️ Для начинки соединить фарш с мелко нарезанным луком.
〰️ Добавить растительное масло, соль и чёрный перец, хорошо перемешать.
〰️ Охлаждённое тесто раскатать и разделить на заготовки.
〰️ Выложить мясную начинку и сформировать самсу удобным способом.
〰️ Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментом.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке до румяной корочки и полной готовности мясной начинки.
Хлебопечка
