🍊 Цитрусовое печенье с кардамоном
✍🏻Ингредиенты:
1. Сливочное масло – 100 г
2. Белый сахар – 60 г
3. Коричневый сахар – 60 г
4. Коричневый сахар – 10 г для посыпки
5. Яйцо – 1 шт.
6. Апельсин – 1 шт.
7. Лимон – 1 шт.
8. Лайм – 1 шт.
9. Мука – 160 г
10. Молотый кардамон – 1,5 ч. л.
11. Соль – щепотка
12. Молоко – 2 ст. л.
👨🍳Приготовление:
〰️ Взбить мягкое сливочное масло с белым и коричневым сахаром.
〰️ Добавить яйцо и снова взбить до однородности.
〰️ Снять мелкой тёркой цедру с апельсина, лимона и лайма, добавить к масляной смеси.
〰️ Отдельно смешать муку, молотый кардамон и соль.
〰️ Соединить сухие ингредиенты с масляной смесью и замесить однородное тесто.
〰️ Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 40–60 минут.
〰️ Раскатать охлаждённое тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 5–8 мм.
〰️ Вырезать печенье и переложить на противень с пергаментом.
〰️ Смазать молоком и посыпать коричневым сахаром.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке 14–16 минут до слегка румяных краёв.
Хлебопечка
