🥧 Киш с форелью, брокколи и вялеными томатами
✍🏻Ингредиенты:
Для основы:
1. Мука – 200 г
2. Холодное сливочное масло – 100 г
3. Сметана – 2 ст. л.
4. Соль – щепотка
Для начинки:
1. Слабосолёная форель – 200–250 г
2. Брокколи – 200 г
3. Вяленые томаты – 6–8 шт.
4. Зелень – по вкусу
Для заливки:
1. Зернёный творог – 200 г
2. Яйца – 3 шт.
3. Сливки – 150 мл
4. Тёртый сыр – 30–50 г
5. Соль – по вкусу
6. Чёрный перец – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить муку, холодное сливочное масло, сметану и соль, замесить тесто.
〰️ Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
〰️ Брокколи слегка отварить и остудить.
〰️ Нарезать форель и вяленые томаты небольшими кусочками.
〰️ Для заливки смешать зернёный творог, яйца, сливки, тёртый сыр, соль и чёрный перец.
〰️ Распределить тесто по форме, сформировав бортики.
〰️ Выложить форель, брокколи, вяленые томаты и зелень.
〰️ Залить подготовленной сливочной смесью.
〰️ Выпекать в разогретой до 160–170°C духовке около 50 минут до золотистой корочки.
〰️ Подавать тёплым или полностью остывшим.
Хлебопечка
