🥞 Блинчики по-арабски
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Тёплая вода – 125 мл
2. Сахар – 1 ст. л.
3. Сухие дрожжи – 1 ч. л.
4. Мука – 160 г
5. Тёплое молоко – 250 мл
6. Соль – щепотка
7. Сода – 1/2 ч. л.
Для начинки:
1. Фарш – 400 г
2. Репчатый лук – 1 шт.
3. Сыр – 150 г
4. Соль – по вкусу
5. Чёрный перец – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ В тёплой воде растворить сахар и дрожжи.
〰️ Частями всыпать муку, перемешать и влить тёплое молоко.
〰️ Добавить соль и соду, перемешать до однородности.
〰️ Оставить тесто на 15–20 минут.
〰️ Для начинки обжарить мелко нарезанный лук до мягкости.
〰️ Добавить фарш, посолить, поперчить и готовить до полной готовности.
〰️ Выпекать блинчики на сухой сковороде только с одной стороны.
〰️ Когда поверхность перестанет быть жидкой, снять блинчик со сковороды.
〰️ Выложить на середину начинку, посыпать тёртым сыром и защипнуть края.
〰️ Переложить заготовки на противень и запекать в разогретой до 180°C духовке 10–15 минут.
Хлебопечка
