🫐 Маффины со смородиной
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука – 200 г
2. Яйца – 2 шт.
3. Сливочное масло – 70 г
4. Сахар – 150 г
5. Разрыхлитель – 7 г
6. Молоко – 150 мл
7. Смородина – 250 г
Для крошки:
1. Мука – 70 г
2. Сахар – 50 г
3. Холодное сливочное масло – 40 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Яйца взбить с сахаром и растопленным сливочным маслом до лёгкой пены.
〰️ Влить молоко и перемешать.
〰️ Частями добавить муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая до однородности.
〰️ В конце добавить смородину и аккуратно перемешать.
〰️ Для крошки перетереть руками муку, сахар и холодное сливочное масло до образования крошки.
〰️ Разложить тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3 объёма.
〰️ Сверху посыпать каждую заготовку крошкой.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут до сухой зубочистки.
Хлебопечка
