🍓 ПП бисквитный рулет
✍🏻Ингредиенты:
Для бисквита:
1. Яйца – 2 шт.
2. Кукурузный крахмал – 20 г
3. Сахарозаменитель – по вкусу
Для крема:
1. Мягкий творожок – 125 г
2. Творог (в брикете) – 100 г
3. Сахарозаменитель – по вкусу
4. Ванилин – по вкусу
Для начинки:
1. Ягодный джем без сахара – по вкусу
2. Ягоды – по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Отделить белки от желтков.
〰️ Желтки смешать с сахарозаменителем и кукурузным крахмалом.
〰️ Белки взбить до устойчивых пиков.
〰️ Аккуратно соединить обе массы, перемешивая лопаткой снизу вверх.
〰️ Распределить тесто тонким слоем на силиконовом коврике или противне.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке 8–10 минут.
〰️ Для крема смешать мягкий творожок, творог, сахарозаменитель и ванилин до однородности.
〰️ Смазать остывший бисквит кремом, добавить ягоды или ягодный джем.
〰️ Аккуратно свернуть рулет и убрать в холодильник на 30–60 минут перед подачей.
Хлебопечка
