🍏 Яблочный пирог
✍🏻Ингредиенты:
Для начинки:
1. Яблоки – 400–600 г
2. Лимонный сок – 15 мл
3. Коричневый сахар – 40 г
4. Сливочное масло – 30 г
5. Корица – 1 ч. л.
Для теста:
1. Сливочное масло – 120 г
2. Коричневый сахар – 120 г
3. Яйцо С1 – 1 шт.
4. Ванильный сахар – 10 г
5. Мука – 180 г
6. Соль – щепотка
7. Разрыхлитель – 6 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Яблоки очистить, нарезать кубиками или дольками и сразу сбрызнуть лимонным соком.
〰️ На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки, коричневый сахар и корицу.
〰️ Готовить на среднем огне 3–4 минуты до мягкости и лёгкой карамелизации.
〰️ Для теста взбить мягкое сливочное масло с коричневым и ванильным сахаром до пышной массы.
〰️ Добавить яйцо и перемешать.
〰️ Отдельно соединить муку, разрыхлитель и соль, затем добавить к масляной смеси и замесить мягкое тесто.
〰️ Разогреть духовку до 180°C.
〰️ Форму размером 18×18 см смазать маслом или застелить пергаментом.
〰️ Выложить тесто в форму, разровнять и сделать небольшие углубления ложкой.
〰️ Равномерно распределить яблочную начинку.
〰️ Выпекать 30–35 минут до золотистой корочки. После выпечки дать пирогу остыть 15–20 минут.
Хлебопечка
