🍞 Сдобные булочки с молочной глазурью
✍🏻Ингредиенты:
Для опары:
1. Тёплая вода – 200 мл
2. Тёплое молоко – 200 мл
3. Сухие дрожжи – 10 г
4. Пшеничная мука – 8 ст. л.
Для теста:
1. Сахар – 8 ст. л.
2. Яйца – 2 шт.
3. Сливочное масло – 2 ст. л.
4. Растительное масло – 30 мл
5. Сгущённое молоко – 4 ст. л.
6. Пшеничная мука – примерно 900 г
7. Соль – по вкусу
Для глазури:
1. Сгущённое молоко – 1 банка
2. Сливки (порошковые) – 1 пакетик
3. Сухое молоко – 4 ст. л.
4. Цельное молоко – 100 мл
5. Сливочное масло – 1 ст. л.
👨🍳Приготовление:
〰️ Для опары смешать тёплую воду, тёплое молоко, сухие дрожжи и муку.
〰️ Оставить опару на 20 минут до активации.
〰️ Добавить сахар, яйца, сливочное масло, растительное масло, сгущённое молоко и соль.
〰️ Постепенно всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто.
〰️ Оставить тесто в тёплом месте до увеличения в объёме.
〰️ Сформировать булочки и выложить их на противень.
〰️ Дать заготовкам подняться 20–30 минут.
〰️ Выпекать в разогретой до 200°C духовке 30–35 минут.
〰️ Для глазури соединить сгущённое молоко, сливки, сухое молоко, цельное молоко и сливочное масло, перемешать до однородности.
〰️ Полить тёплые булочки готовой глазурью.
Хлебопечка
