🍫 Шоколадные булочки
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Тёплое молоко – 300 мл
2. Яйцо – 1 шт.
3. Ванилин – 1 пакетик
4. Сахар – 100 г
5. Соль – 1/2 ч. л.
6. Сухие дрожжи – 11 г
7. Растительное масло – 4 ст. л.
8. Сливочное масло – 50 г
9. Какао – 2 ст. л.
10. Мука – 400–450 г
Для начинки:
1. Шоколадная паста – по вкусу
2. Шоколадные капли – по желанию
👨🍳Приготовление:
〰️ В тёплое молоко добавить сахар, дрожжи и 2 ст. л. муки. Перемешать и оставить на 10–15 минут до появления пышной «шапочки».
〰️ Добавить яйцо, растопленное сливочное масло, растительное масло, ванилин и соль.
〰️ Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое эластичное тесто.
〰️ Разделить тесто на две равные части.
〰️ В одну часть вмешать какао до получения равномерного шоколадного цвета.
〰️ Раскатать обе части теста, сформировать булочки с шоколадной пастой и, по желанию, добавить шоколадные капли.
〰️ Выложить заготовки на противень и оставить для расстойки на 20–30 минут.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до румяной корочки.
Хлебопечка
