🥙 Турецкая мясная лепёшка «Лахмаджун»
✍🏻Ингредиенты:
Для теста (на 1 лепёшку):
1. Мука – 400 г
2. Соль – 1/2 ч. л.
3. Сухие дрожжи – 4 г
4. Тёплое молоко – 100 мл
5. Тёплая вода – 100 мл
6. Оливковое масло – 2 ст. л.
Для начинки (на 1 лепёшку):
1. Фарш – 250 г
2. Репчатый лук – 1/2 шт.
3. Сладкий перец – 1/2 шт.
4. Помидор – 1/2 шт.
5. Чеснок – 1 зубчик
6. Соль – по вкусу
7. Чёрный перец – по вкусу
8. Хлопья перца чили – 1/4 ч. л.
9. Сыр Гауда – 60 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать муку, соль и сухие дрожжи.
〰️ Влить тёплое молоко, воду и оливковое масло, замесить мягкое эластичное тесто.
〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме.
〰️ Для начинки мелко нарезать лук, сладкий перец, помидор и чеснок.
〰️ Смешать овощи с фаршем, добавить соль, чёрный перец и хлопья чили.
〰️ Раскатать тесто в тонкую овальную лепёшку.
〰️ Равномерно распределить мясную начинку по поверхности.
〰️ Посыпать натёртым сыром.
〰️ Выпекать в разогретой до 220–230°C духовке 10–15 минут до готовности теста и румяной корочки.
Хлебопечка
