🍓 Чизкейк без выпечки с ягодами
✍🏻Ингредиенты:
Основа:
1. Песочное печенье – 250 г
2. Сливочное масло – 100 г
Чизкейк:
1. Сливочный сыр – 500 г
2. Сливки 33–35% – 250 мл
3. Сахарная пудра – 120 г
4. Ванильный сахар – 10 г
5. Желатин – 20 г
6. Молоко – 100 мл
Ягодный слой:
1. Свежая клубника (или любые ягоды) – 350–400 г
Желе:
1. Клубничное желе – 1 упаковка (на 500 мл воды)
👨🍳Приготовление:
〰️ Измельчить печенье, смешать с растопленным сливочным маслом и плотно утрамбовать в форму.
〰️ Убрать основу в холодильник.
〰️ Желатин залить молоком и оставить набухать.
〰️ Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
〰️ Отдельно взбить холодные сливки до мягких пиков и аккуратно соединить со сливочной массой.
〰️ Растопить желатин, не доводя до кипения, добавить в сырную массу и перемешать до однородности.
〰️ Вылить начинку на основу и убрать в холодильник до полного застывания.
〰️ Сверху красиво разложить ягоды.
〰️ Приготовить желе по инструкции, полностью остудить и аккуратно залить ягоды.
〰️ Убрать чизкейк в холодильник до полного застывания.
Хлебопечка
