🍰 Торт «Карамельная девочка»
✍🏻Ингредиенты:
Для коржей:
1. Варёная сгущёнка – 1 банка
2. Яйца – 2 шт.
3. Сливочное масло (растопленное) – 100 г
4. Мука – 160 г
5. Разрыхлитель – 15 г
Для крема:
1. Сгущённое молоко – 1 банка
2. Творожный сыр – 180 г
3. Сливки – 200 мл
4. Желатин – по необходимости
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединить варёную сгущёнку, яйца и растопленное сливочное масло.
〰️ Добавить муку с разрыхлителем и перемешать до однородного теста.
〰️ Разделить тесто на несколько частей и распределить тонким слоем на пергаменте.
〰️ Выпекать каждый корж при 180°C около 10 минут до лёгкого золотистого цвета.
〰️ Для крема взбить сгущённое молоко с творожным сыром.
〰️ Отдельно взбить холодные сливки и аккуратно соединить их с кремом.
〰️ Если сливки плохо взбились, можно добавить немного растворённого желатина и дать крему слегка стабилизироваться.
〰️ Собрать торт, чередуя коржи и крем.
〰️ Убрать торт в холодильник на несколько часов для пропитки и стабилизации.
Хлебопечка
