🍯 Медовый кекс
✍🏻Ингредиенты:
1. Мука – 180 г
2. Натуральный мёд – 150 г
3. Сахар – 30 г
4. Молоко – 110 мл
5. Яйцо – 1 шт.
6. Разрыхлитель – 10 г
7. Корица – щепотка
8. Мускатный орех – щепотка
9. Цедра апельсина или лимона – по вкусу
10. Грецкие орехи – по желанию
11. Сливочное масло – для смазывания формы
12. Мука – для присыпки формы
13. Сахарная пудра – по желанию
👨🍳Приготовление:
〰️ Просеянную муку смешать с разрыхлителем, корицей и мускатным орехом.
〰️ Сахар соединить с цедрой и перемешать.
〰️ В сотейнике смешать молоко, мёд и сахар с цедрой, прогреть на небольшом огне, не доводя до кипения, пока мёд и сахар полностью не растворятся.
〰️ Яйцо слегка взбить, затем влить тёплую молочно-медовую смесь и перемешать.
〰️ Постепенно, в два приёма, добавить сухие ингредиенты и аккуратно перемешать до однородности.
〰️ Смазать форму размером 11×21 см сливочным маслом и присыпать мукой или застелить пергаментом.
〰️ Переложить тесто в форму, при желании посыпать сверху грецкими орехами.
〰️ Выпекать в разогретой до 170°C духовке около 50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
〰️ Оставить кекс в форме на 10 минут, затем остудить и при желании посыпать сахарной пудрой.
Хлебопечка
