🥟 Пирожки с картофельной начинкой
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Кефир — 950 г
2. Соль — 2 ч. л. с горкой
3. Сода — 2 ч. л.
4. Дрожжи — 1 ч. л. без горки
5. Сахар — 1 ч. л.
6. Мука — примерно 1 кг
Для начинки:
1. Картофель — по вкусу
2. Чеснок — 2–3 зубчика
3. Сливочное масло — по вкусу
4. Петрушка — по вкусу
Для жарки:
1. Растительное масло — по необходимости
👨🍳Приготовление:
〰️ Отварите картофель для начинки с добавлением 2–3 зубчиков чеснока.
〰️ Соедините все ингредиенты для теста, добавьте муку и замесите мягкое тесто, немного плотнее, чем тесто на чапильги. Оставьте отдыхать на 30 минут.
〰️ Отваренный картофель с чесноком разомните в пюре, добавьте сливочное масло и мелко нарезанную петрушку. Оставьте начинку остывать.
〰️ Разделите тесто на части, сформируйте пирожки удобной формы и выложите начинку.
〰️ Обжаривайте пирожки в большом количестве хорошо разогретого растительного масла до золотистой корочки с двух сторон.
Хлебопечка
