🥞 Пышные панкейки на кефире
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйцо — 1 шт.
2. Кефир (тёплый) — 250 мл
3. Сахар — 2 ст. л.
4. Соль — щепотка
5. Растительное масло — 2 ст. л.
6. Мука — 220–250 г
7. Сода — 1 ч. л.
👨🍳Приготовление:
〰️ В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли до однородности.
〰️ Добавьте тёплый кефир и растительное масло, перемешайте.
〰️ Постепенно всыпьте просеянную муку, чтобы не было комочков. В конце добавьте соду и быстро перемешайте. Тесто должно получиться густым, медленно стекать с ложки.
〰️ Оставьте тесто на 10 минут. После отдыха не перемешивайте его.
〰️ Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте растительным маслом.
〰️ Выкладывайте тесто ложкой, оставляя расстояние между панкейками.
〰️ Жарьте под крышкой 2–3 минуты до появления пузырьков сверху, затем переверните и готовьте ещё 1–2 минуты до золотистой корочки.
〰️Подавайте с мёдом, ягодами, вареньем, сгущённым молоком или сливочным маслом. 🤍
Хлебопечка
