🥧 ПП пирог с грушей и камамбером
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Творог (5%) — 250 г
2. Рисовая мука — 70 г
3. Яйцо — 1 шт.
4. Яичный белок — 1 шт.
5. Соль — 1/4 ч. л.
6. Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
7. Сыр сулугуни — 60 г
Для начинки:
1. Сыр камамбер (или дорблю) — 120 г
2. Груши — 2 шт.
3. Грецкие орехи — 4–5 шт.
4. Мёд — 1 ст. л.
Для смазывания:
1. Яичный желток — 1 шт.
2. Молоко — 1 ч. л.
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешайте творог с яйцом и белком до однородности. Добавьте натёртый сулугуни, рисовую муку, соль и разрыхлитель, затем хорошо перемешайте.
〰️ Застелите противень пергаментом и слегка смажьте растительным маслом. Сформируйте из теста круглую основу диаметром 24–26 см. Желток смешайте с молоком и смажьте края пирога.
〰️ Очистите груши, нарежьте их тонкими дольками и выложите по кругу внахлёст. Сверху распределите кусочки камамбера или раскрошите дорблю.
〰️ Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут.
〰️ За 5 минут до готовности посыпьте пирог рублеными грецкими орехами. Перед подачей полейте мёдом и подавайте тёплым.
Хлебопечка
