🥟 Быстрые пирожки на кефире
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Кефир — 500 мл
2. Соль — 1 неполная ч. л.
3. Сода — 1 неполная ч. л.
4. Мука — около 600 г
Для начинки:
1. Картофель — по вкусу
2. Репчатый лук — по вкусу
3. Топлёное масло — по вкусу
4. Соль — по вкусу
5. Чёрный перец — по вкусу
Для жарки:
1. Растительное масло — по необходимости
👨🍳Приготовление:
〰️ Просейте муку, смешайте её с солью и содой. Постепенно вливая кефир, замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накройте и оставьте отдыхать на 20 минут.
〰️ Для начинки отварите картофель и приготовьте густое пюре. Лук обжарьте на топлёном масле до золотистого цвета, затем смешайте с пюре, добавьте соль и чёрный перец.
〰️ Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см. Выложите начинку, сформируйте пирожки, хорошо защипните края и слегка прижмите их руками.
〰️ Разогрейте большое количество растительного масла и обжаривайте пирожки с двух сторон до золотистой хрустящей корочки.
〰️ Готовые пирожки переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, и подавайте горячими.
Хлебопечка
