🌮 Сочные чебуреки с хрустящим тестом
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Яйцо — 1 шт.
2. Соль — 1/2 ч. л.
3. Мука — 600 г
4. Растительное масло — 1 ст. л.
5. Кипяток — 200 мл
Для начинки:
1. Фарш (любой) — 700 г
2. Лук — 1 шт.
3. Петрушка — 20 г
4. Вода — 100 мл
5. Соль — по вкусу
6. Чёрный перец — по вкусу
Для жарки:
1. Растительное масло — по необходимости
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешайте яйцо, соль, растительное масло, кипяток и муку. Замесите эластичное тесто, накройте плотной тканью и оставьте отдыхать на 15–20 минут.
〰️ Для начинки соедините фарш, мелко нарезанный лук, рубленую петрушку и воду. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
〰️ Разделите тесто на 2–3 части. Из каждой части сформируйте колбаску и нарежьте на одинаковые кусочки.
〰️ Каждый кусочек тонко раскатайте, выложите начинку, при необходимости смажьте края водой, плотно защипните и сформируйте чебуреки.
〰️ Обжаривайте чебуреки в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой хрустящей корочки.
Хлебопечка
