🍓 Клубничный пирог с безе
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Яичные желтки — 5 шт.
2. Сливочное масло — 250 г
3. Сахар — 100 г
4. Мука — 300 г
5. Разрыхлитель — 1 ч. л.
6. Ванилин — щепотка
7. Соль — щепотка
Для безе:
1. Яичные белки — 5 шт.
2. Сахар — 150 г
Для начинки:
1. Клубника — по необходимости
2. Манная крупа — по желанию
👨🍳Приготовление:
〰️ Соедините яичные желтки, мягкое сливочное масло, сахар, муку, разрыхлитель, ванилин и соль. Замесите мягкое тесто, заверните его в пакет и уберите отдыхать на 20–25 минут.
〰️ Яичные белки взбейте с сахаром до плотных устойчивых пиков.
〰️ Раскатайте тесто и распределите его по форме, сформировав бортики. Выложите сверху клубнику, при желании слегка присыпьте её манной крупой, чтобы впитать лишний сок.
〰️ Аккуратно распределите сверху взбитое безе, полностью закрывая ягодную начинку.
〰️ Выпекайте в разогретой до 160°C духовке около 40 минут до золотистой корочки. Перед нарезкой полностью остудите пирог.
Хлебопечка
