🍞 Домашний хлеб
✍🏻Ингредиенты:
1. Мука высшего сорта — 510 г
2. Тёплая вода — 375 г
3. Сухие дрожжи — 5 г
4. Соль — 10 г
👨🍳Приготовление:
〰️ Соедините муку, тёплую воду, соль и сухие дрожжи. Замесите тесто и оставьте его на 10 минут — за это время оно станет менее липким и с ним будет легче работать.
〰️ Вымешивайте тесто около 5 минут, при необходимости слегка подпылите рабочую поверхность мукой. Переложите тесто в смазанную растительным маслом миску и оставьте подходить на 30 минут.
〰️ Обомните поднявшееся тесто, оставьте ещё на 40 минут, затем снова слегка обомните.
〰️ Форму для выпечки застелите пергаментом, переложите тесто и оставьте на окончательную расстойку на 30 минут. После увеличения в объёме присыпьте поверхность мукой и сделайте несколько надрезов.
〰️ Выпекайте в разогретой до 250°C духовке 15 минут, затем уменьшите температуру до 210°C и выпекайте ещё 15 минут до румяной золотистой корочки. Остудите хлеб на решётке перед нарезкой.
Хлебопечка
