🌸 Печенье «Крылья ангела» (Розочка)
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука — 300–350 г
2. Сливочное масло (мягкое) — 150 г
3. Яичные желтки — 3 шт.
4. Сметана — 100 г
5. Разрыхлитель — 10 г
6. Сода — 1/2 ч. л.
Для начинки:
1. Яичные белки — 3 шт.
2. Сахар — 200 г
3. Измельчённые орехи — 100 г
Для подачи:
1. Сахарная пудра — по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Просейте муку с разрыхлителем и содой. Добавьте сметану, желтки и мягкое сливочное масло, замесите мягкое эластичное тесто. Заверните его в плёнку и оставьте отдыхать на 30 минут.
〰️ Взбейте белки с сахаром до плотных устойчивых пиков. Разделите тесто на шарики примерно по 25 г и каждый раскатайте в тонкий круг.
〰️ Выложите в центр немного безе, сформируйте печенье в виде розочки, как показано на видео, и посыпьте измельчёнными орехами.
〰️ Переложите заготовки на противень с пергаментом и выпекайте при 180°C 30–35 минут до золотистого цвета.
〰️ Перед подачей посыпьте печенье сахарной пудрой.
Хлебопечка
