🍰 Воздушное пирожное с кремом
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Яйца — 3 шт.
2. Мука — 60 г
3. Сахар — 50 г
4. Крахмал — 30 г
5. Соль — щепотка
Для начинки:
1. Белый шоколад — 80 г
2. Сгущённое молоко — 100 г
Начинку можно заменить:
1. Варёной сгущёнкой
2. Джемом
3. Шоколадной пастой
4. Любым кремом
👨🍳Приготовление:
〰️ Взбейте белки с сахаром до пышных пиков, затем аккуратно вмешайте желтки. Добавьте муку, крахмал и соль, осторожно перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.
〰️ Переложите тесто в кондитерский мешок, отсадите небольшие заготовки на противень и выпекайте при 180°C 8–10 минут до лёгкой золотистости.
〰️ Для крема нагрейте сгущённое молоко на медленном огне, добавьте белый шоколад и перемешайте до полного растворения. Затем полностью остудите.
〰️ Соедините остывшие половинки пирожных кремом.
〰️ Подавайте сразу или после небольшого охлаждения.
Хлебопечка
