🍮 Бланманже
✍🏻Ингредиенты:
1. Жирная сметана — 500 г
2. Сахар — 80 г
3. Сгущённое молоко — 2 ст. л.
4. Какао — 10 г
5. Желатин 220 Bloom — 20 г
6. Холодная вода — 100 мл
Дополнительно:
1. Какао — для украшения
👨🍳Приготовление:
〰️ Залейте желатин холодной водой и оставьте до набухания, затем растопите его.
〰️ Смешайте сметану с сахаром и сгущённым молоком. Добавьте растопленный желатин (обе массы должны быть примерно одинаковой температуры) и быстро перемешайте.
〰️ Разделите массу на две части, в одну добавьте какао и перемешайте до однородности.
〰️ Разлейте обе массы по формочкам и уберите в морозильную камеру на 1 час до полного застывания.
〰️ Достаньте десерт из форм, переложите в холодильник на 30–40 минут для размораживания. По желанию посыпьте шоколадную часть какао.
Хлебопечка
