🥧 Быстрый пирог из теста фило
✍🏻Ингредиенты:
Для основы:
1. Тесто фило — по необходимости
2. Масло ГХИ — для смазывания
3. Вода — немного
Начинка:
1. Куриное филе — 300 г
2. Репчатый лук — 1 шт.
3. Морковь — 1 небольшая
4. Зелёный горошек — 100–150 г
5. Масло ГХИ — для жарки
6. Соль — по вкусу
7. Чёрный перец — по вкусу
8. Копчёная паприка — по вкусу
Соус:
1. Чеснок — 2–3 зубчика
2. Укроп — по вкусу
3. Кинза — по вкусу
4. Сок 1/2 лимона
5. Сметана — 200 г
6. Майонез — 3 ст. л.
7. Соль — по вкусу
8. Чёрный перец — по вкусу
Дополнительно:
1. Сыр — по вкусу
2. Желток — 1 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ Растопите масло ГХИ и смешайте его с небольшим количеством воды. Выложите в форму несколько листов теста фило, промазывая каждый слой масляной смесью.
〰️ Обжарьте куриное филе на масле ГХИ, добавьте лук, морковь, зелёный горошек и специи. Готовьте до мягкости овощей и полной готовности курицы.
〰️ Для соуса смешайте сметану, майонез, измельчённый чеснок, мелко нарезанную зелень, лимонный сок, соль и перец.
〰️ Выложите начинку на основу из теста, сверху равномерно распределите соус и посыпьте тёртым сыром.
〰️ Загните края теста, смажьте их желтком для румяной корочки.
〰️ Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до золотистого цвета.
〰️ Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте порционными кусочками и подавайте.
Хлебопечка
