🌱 Палочки со шпинатом, фетой и кунжутом
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Сметана или густой йогурт — 250 г
2. Яйцо — 1 шт.
3. Мука — 345 г
4. Соль — 1 ч. л.
5. Разрыхлитель — 1 ч. л.
6. Обжаренный кунжут — 3 ст. л.
7. Сливки или молоко — для смазывания
Начинка:
1. Сыр (моцарелла или другой хорошо плавящийся) — 110 г
2. Шпинат (отжатый) — 100 г
3. Фета — 120 г
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Соль — 1/2 ч. л.
6. Орегано или итальянские травы — 2 ч. л.
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешайте сметану, яйцо, соль и разрыхлитель. Постепенно добавьте муку и замесите мягкое эластичное тесто.
〰️ Для начинки соедините отжатый шпинат, натёртый сыр, раскрошенную фету, измельчённый чеснок, соль и орегано, тщательно перемешайте.
〰️ Присыпьте рабочую поверхность мукой и кунжутом, раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 5–6 мм.
〰️ Распределите начинку по одной половине теста, накройте второй половиной и слегка прижмите края.
〰️ Нарежьте пласт полосками шириной 2–3 см, каждую полоску скрутите спиралью и выложите на противень с пергаментом.
〰️ Смажьте палочки молоком или сливками и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до золотистой корочки.
〰️ Подавайте тёплыми или полностью остывшими в качестве закуски.
Хлебопечка
