🍪 Печенье с сухофруктами и орехами
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Сливочное масло (мягкое) — по рецепту
2. Сахарная пудра — по вкусу
3. Ванильный сахар — по вкусу
4. Яйцо — 1 шт.
5. Сметана — по рецепту
6. Мука — по рецепту
7. Разрыхлитель — по рецепту
Для начинки:
1. Изюм — по вкусу
2. Орехи пекан — по вкусу
3. Белки — 2 шт.
Дополнительно:
1. Желток — 1 шт. (для смазывания)
👨🍳Приготовление:
〰️ Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до кремовой массы. Добавьте яйцо, сметану, затем вмешайте муку с разрыхлителем и замесите мягкое эластичное тесто. Разделите его на две части и уберите в холодильник на 30 минут.
〰️ Для начинки промойте изюм, обсушите, орехи крупно порубите и смешайте с двумя белками до равномерного распределения.
〰️ Раскатайте охлаждённое тесто, распределите начинку и сформируйте печенье.
〰️ Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
〰️ Смажьте печенье желтком для красивой румяной корочки.
〰️ Выпекайте в разогретой до 170°C духовке около 25 минут до золотистого цвета.
〰️ Полностью остудите и подавайте к чаю.
Хлебопечка
