🥧 Пирог с творожной решёткой
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Яйца С1 — 3 шт.
2. Сахар — 150 г
3. Ванильный сахар — 2 ч. л.
4. Соль — щепотка
5. Растительное масло — 100 мл
6. Молоко — 50 мл
7. Мука — 200 г
8. Разрыхлитель — 10 г
Начинка:
1. Творог в брикетах 5% — 350 г
2. Сахар — 3 ст. л.
3. Яйцо С1 — 1 шт.
4. Крахмал (картофельный или кукурузный) — 2 ч. л.
5. Ванильный сахар — 1 ч. л.
Дополнительно:
1. Сахарная пудра — для посыпки
👨🍳Приготовление:
〰️ Для начинки соедините творог, сахар, яйцо, крахмал и ванильный сахар, затем пробейте погружным блендером до однородности. Переложите массу в кондитерский мешок.
〰️ Для теста слегка взбейте венчиком яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавьте молоко и растительное масло, затем вмешайте просеянную муку с разрыхлителем.
〰️ Вылейте тесто в форму размером около 33×22 см, застеленную пергаментом, и равномерно распределите.
〰️ С помощью кондитерского мешка нанесите поверх теста творожную начинку в виде решётки.
〰️ Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 35–40 минут до румяной корочки и готовности пирога.
〰️ Полностью остудите выпечку в форме.
〰️ Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и нарежьте порционными кусочками.
Хлебопечка
