🧺 Корзиночка с воздушным кремом и ягодами
✍🏻Ингредиенты:
1. Слоёное бездрожжевое тесто — по необходимости
2. Маскарпоне — 250 г
3. Сливки 33–35% — 200 мл
4. Сахарная пудра — 50 г
5. Ягоды — по вкусу
Для смазывания:
1. Желтки — 2 шт.
2. Молоко — 2 ст. л.
👨🍳Приготовление:
〰️ Разморозить и тонко раскатать слоёное тесто, нарезать полосками шириной около 1 см.
〰️ Сплести основу корзинки и оформить бортики и ручки из полосок теста.
〰️ Смазать все заготовки смесью желтков и молока.
〰️ Выпекать при 190°C около 35–45 минут до румяной корочки.
〰️ Для крема взбить холодные сливки с сахарной пудрой до плотной массы, затем добавить маскарпоне комнатной температуры и аккуратно перемешать до однородности.
〰️ Полностью остудить корзинку, извлечь форму и наполнить её кремом.
〰️ Сверху выложить свежие ягоды, установить ручки и по желанию дополнительно украсить перед подачей.
Хлебопечка
