🥯 Булочки с творожной начинкой
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Молоко — 150 мл
2. Сухие дрожжи — 1 ч. л. с горкой
3. Сахар — 40 г
4. Яйцо — 1 шт.
5. Ванилин — по вкусу
6. Мука — около 300 г
7. Цедра 1 апельсина
8. Сливочное масло — 30 г
9. Соль — щепотка
Начинка:
1. Творог — 250 г
2. Сметана — 2 ст. л.
3. Сахар — 2 ст. л.
4. Манная крупа — 1 ст. л.
Помадка:
1. Сметана — 3 ст. л.
2. Сгущённое молоко — 3 ст. л.
Дополнительно:
1. Сахарная пудра — для украшения
👨🍳Приготовление:
〰️ В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи. Добавить яйцо, цедру апельсина, ванилин, соль, постепенно всыпать муку, затем вмешать мягкое сливочное масло и замесить мягкое тесто.
〰️ Оставить тесто в тёплом месте до увеличения в объёме.
〰️ Для начинки смешать творог, сметану, сахар и манную крупу до однородности.
〰️ Разделить тесто на части, сформировать булочки с творожной начинкой и оставить на расстойку 30 минут.
〰️ Выпекать при 180°C около 20–25 минут до золотистой корочки.
〰️ Смешать сметану со сгущённым молоком, покрыть горячие булочки помадкой и вернуть в тёплую духовку на 10 минут.
〰️ Перед подачей по желанию посыпать сахарной пудрой. 🥯✨
Хлебопечка
