🍪 Печенье «Маамуль»
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Семолина (крупная манка) — 500 г
2. Сливочное масло — 150 г
3. Растительное масло — 100 г
4. Пшеничная мука — 250 г
5. Молоко — 150 мл
6. Сахарная пудра — 100 г
7. Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
8. Сухие дрожжи — 3 г
9. Молотый мускатный орех — 1 ч. л.
10. Соль — щепотка
Начинка:
1. Финики — 250 г
2. Растительное масло — 1 ч. л.
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать семолину с растопленным сливочным и растительным маслом, растереть в крошку и оставить на ночь.
〰️ Развести дрожжи в тёплом молоке, затем добавить к манной смеси вместе с мукой, сахарной пудрой, разрыхлителем, мускатным орехом и солью. Замесить мягкое тесто и оставить на 1 час.
〰️ Измельчить финики в пасту, добавить растительное масло и перемешать.
〰️ Сформировать печенье с финиковой начинкой, при желании сделать узор с помощью формы или вилки.
〰️ Выложить на противень с пергаментом.
〰️ Выпекать при 230°C 10–15 минут, не пересушивая — печенье должно остаться светлым.
〰️ Полностью остудить и подавать к чаю.
Хлебопечка
