🥟 Домашние пирожки с зелёным луком, яйцом и рикоттой
✍🏻Ингредиенты:
Для теста:
1. Тёплое молоко — 250 мл
2. Яйцо — 1 шт
3. Сухие дрожжи — 2 ч.л
4. Сливочное масло — 40 г
5. Сахар — 1 ст.л
6. Соль — 1 ч.л
7. Мука — 430–450 г
Для начинки:
1. Варёные яйца — 5 шт
2. Зелёный лук — 1 пучок
3. Рикотта — 100 г
4. Соль, перец — по вкусу
👨🍳Приготовление:
〰️ Смешать тёплое молоко, дрожжи, сахар и яйцо, добавить масло, соль и муку, замесить мягкое тесто и оставить на 1 час.
〰️ Для начинки соединить нарезанные яйца, зелёный лук и рикотту, приправить солью и перцем.
〰️ Тесто разделить на 16 частей, каждую раскатать, выложить начинку и сформировать пирожки.
〰️ Переложить на противень, накрыть и дать отдохнуть 20 минут.
〰️ Смазать яйцом и выпекать при 180°C около 20 минут до румяности.
〰️ Готовые пирожки накрыть полотенцем и дать немного отдохнуть перед подачей.
Хлебопечка
