🎂 Торт «Дамские пальчики»
✍🏻Ингредиенты:
Тесто:
1. Мука — 150 г
2. Сливочное масло — 100 г
3. Вода — 200 мл
4. Соль — щепотка
5. Яйца — 4 шт.
Крем:
1. Сметана 20% — 800 г
2. Сахарная пудра — 150 г
👨🍳Приготовление:
〰️ В кастрюле довести до кипения воду, сливочное масло и соль, затем всыпать всю муку и быстро перемешать.
〰️ Остудить тесто 5 минут, после чего постепенно ввести взбитые яйца до получения густой однородной массы.
〰️ Отсадить небольшие полоски теста на пергамент.
〰️ Выпекать при 180°C около 20 минут до румяности.
〰️ Для крема смешать сметану с сахарной пудрой до однородности.
〰️ Готовые профитроли поочерёдно окунать в крем и выкладывать в форме торта.
〰️ Убрать в холодильник на ночь для пропитки.
〰️ Подавать охлаждённым.
Хлебопечка
